Nguyên liệu

Nhộng là một loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe dù giá thành cũng không cao lắm. Món nhộng chiên lá chanh dùng để "lai rai" ngày cuối tuần thì không còn gì bằng

Các bước thực hiện

- Nhộng mua về cho vào nồi nước sôi già luộc trong vài phút rồi cho ra rổ để ráo. Luộc chín ngoài tác dụng tiệt trùng còn giúp nhộng căng tròn khi chiên.

- Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho chảo nóng rồi đổ nhộng vào chiên thật đều tay. Cứ kiên nhẫn như thế khoảng 10 phút và cho vào 1/4 muỗng cà phê muối.

- Khi thấy nhộng chạm vào nhau phát ra những tiếng lào xào nhỏ như lá khô tức là nhộng đã đủ chín. Lúc này, cho thêm 1 muỗng dầu ăn, nước mắm và chiên thêm vài phút nữa cho đến khi khô cũng là lúc nhộng thấm đều gia vị, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Nhắc xuống, bỏ lá chanh vào, đảo nhanh tay và trút ra đĩa.