Người dân sẽ có lựa chọn lành mạnh hơn cho bữa ăn nếu biết rõ chỉ số năng lượng của đồ ăn
19:00' 17-04-2013
-
Một nghiên cứu mới đây ở tiểu bang Victoria cho thấy những người vốn trước đây hay lựa chọn đồ ăn nhanh cho bữa ăn của mình, thì nay đã có lựa chọn lành mạnh hơn khi được cung cấp chỉ số về năng lượng kilojoule và chỉ số đánh giá dinh dưỡng theo mô hình đèn báo giao thông.
Các chuyên gia nghiên cứu đến từ Hội đồng Ung thư Victoria và Tổ chức Chính sách về bệnh Béo phì đã khảo sát 1294 người trưởng hành, yêu cầu họ tưởng tượng về việc lựa chọn bữa tối và đưa cho họ nhiều thực đơn khác nhau. Kết quả cho thấy những người có thực đơn không có chỉ số dinh dưỡng thường lựa chọn bữa ăn với hàm lượng năng lượng trung bình cao nhất. Còn những người được cung cấp đầy đủ chỉ số về năng lượng kilojoule và chỉ số dinh dưỡng theo mô hình đèn báo giao thông lại lựa chọn bữa ăn với hàm lượng năng lượng trung bình thấp nhất.
Qua đợt nghiên cứu này, Tổ chức Chính sách về bệnh Béo phì kêu gọi chính phủ bang xây dựng quy định, yêu cầu các điểm bán lẻ đồ ăn nhanh công bố chỉ số năng lượng kilojoule cho khách hàng tham khảo, giống như ở các tiểu bang NSW, ACT và South Australia hiện nay đang thực hiện.
Bạn đang tìm dịch vụ về Siêu thị?
chuyên bán các loại thực phẩm tươi ngon như trái cây, thịt, cá,...
