Món mực khô xào su hào vừa có thể ăn với cơm lại vừa có thể "lai rai" rất thú vị.
Nguyên liệu:
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Mực khô: 1 con
- Cần tây, hành hoa
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Su hào gọt vỏ rửa sạch rồi bào mỏng hoặc cắt sợi.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bảo sợi.
Bước 3: Hành hoa, cần tây rửa sạch cắt khúc.
Bước 4: Mực khô ngâm nước lạnh đến khi mềm cắt hoặc xé sợi nhỏ.
Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho mực vào xào chín. Cho 1 thìa bột nêm để mực ngấm gia vị rồi cho mực ra đĩa.
Bước 6: Đổ một ít dầu ăn vào chảo phi thơm hành rồi cho su hào vào xào. Xào nhanh tay với lửa lớn.
Bước 7: Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 thìa bột nêm. Sau đó nhanh tay cho mực khô đã xào vào trộn đều. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 8: Cuối cùng cho hành hoa, cần tây vào đảo nhanh tay. Nêm một ít mì chính hạt tiêu nếu thích.
Bước 9: Cho mực khô xào su hào ra đĩa dùng nóng.
Đơn giản nhưng mực khô xào su hào sẽ tăng thêm sức hấp dẫn bởi vị giòn giòn của mực và của su hào sẽ khiến bạn cùng các thành viên trong gia đình thích thú.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!
