Nguyên liệu
|
200 gr tôm loại vừa |
||
|
200 gr thịt ba chỉ |
||
|
Hành lá |
||
|
1 củ hành tím |
||
|
muối, tiêu, xì dầu ,bột nêm, tiêu, đường |
||
|
bánh tráng mỏng |
Các bước thực hiện
Thịt heo dùng dao cạo bớt phần dơ trên da, Sau đó rửa sạch. Thái thịt heo từng miếng mỏng. Ướp vào thịt 1/2 mcf bột nêm + 1/2 mcf nước tương + 1/3 mcf đường+ 1 củ hành tím thái lát mỏng
Tôm cắt đầu, bỏ đuôi. Ướp vào tôm với các gia vị giồng thư ướp thịt.
Hành lá thái khúc chẻ nhỏ.
Nhúng bánh tráng vào tô nước lạnh, dùng khăn lau cho bánh tráng khô nước. Sau đó xếp tôm thịt và hành lá vào cuốn lại.
Bắt chảo dẩu lên bếp cho vào dầu 1/2 muỗng cà phê muối ( cách này giúp dầu bớt bắn tung toé mà nem rán cũng giòn hơn). Khi dầu nóng cho bem vào chiên vàng . Nhớ lấy đũa trở nem cho nem vàng đều bạn nhé. Khi nem vàng gắp nem re dĩa có lót giấy thấm dầu.
Ghi chú: Nhớ chiên nem với lửa lớn nha các bạn.
Cách pha nuớc mắm:
1 muỗng hành tím thái khoanh tròn + 5 muỗng canh nước lạnh + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh nước chanh + 1 muỗng canh ớt băm.
