Nấm kho gừng đậm đà

01:00' 06-02-2014

Món nấm kho gừng có vị mặn ngọt vừa phải, đậm đà và rất giòn nên ăn cùng cơm rất hợp. Nếu bạn đang ăn chay, hãy thử ngay món này nhé!

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Nguyên liệu:

- 200g nấm đùi gà (khoảng 4 cây nấm to)

- 1 lóng gừng

- Nước tương, hạt nêm, đường.

Cách làm:

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Gừng cạo vỏ, xắt sợi.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát to theo chiều dọc, dày khoảng 0.3cm. Nếu thích ăn vị nấm giòn hơn bạn có thể cắt nấm dày hơn nhé.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Trong một nồi nhỏ, bạn hòa tan 2 muỗng canh nước tương với khoảng 100ml nước, thêm 1 muỗng canh đường vào đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều để hòa tan đường.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Khi đường tan hết bạn thả nấm vào, đun khoảng 10 phút, lúc nào nấm sẽ xẹp bớt xuống.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Thêm gừng xắt lát, đảo đều.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Kho nấm thêm khoảng 10 phút nữa thì nước cạn còn khoảng 1/2 lượng nước ban đầu, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Đun tiếp đến khi nước cạn gần hết, chỉ còn một chút xíu thì tắt bếp.

[Chế biến] – Nấm kho gừng

Lấy nấm kho gừng ra đĩa, rưới nốt chút nước còn lại lên trên để nấm được bóng đẹp bạn nhé!

Thành phẩm:

Tháng Giêng là tháng nhiều người ăn chay, trong đó các món nấm được không ít người lựa chọn trong thực đơn ăn chay của mình do vị ngọt giòn dễ ăn và cách chế biến khá đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Món nấm kho gừng có vị mặn ngọt vừa phải, đậm đà và rất giòn nên ăn cùng cơm rất hợp. Nếu bạn cũng đang ăn chay, hãy thử ngay món này nhé!

[Chế biến] – Nấm kho gừng