Nguyên liệu:

- 300 g mỳ tươi sợi to

- 200 g thịt g

- 2 cuống súp lơ xanh thái mỏng dài

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1/2 muỗng canh hắc xì dầu

- 2 muỗng nhỏ đường

- 2 muỗng canh tương ớt (tuỳ thích)

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Trang trí: Ớt, hạt tiêu, giấm.

Cách làm:

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt gà thái móng vào đảo đến khi thịt gà chín.

- Hạ nhiệt bếp, cho mỳ, cuống súp lơ xanh, đường và tất cả gia vị vào.

- Xào mỳ khoảng 1-2 phút, thêm chút nước nếu mỳ khô, rồi đập trứng vào chảo mỳ, đảo đều để mỳ không vón cục vào với nhau. 

- Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

- Đổ mỳ ra đĩa, trang trí bằng ớt tươi, rắc hạt tiêu và trộn cùng giấm tuỳ khẩu vị.