Nguyên liệu
|
- 500 gram đậu ( Khối lượng sau khi đậu đã luộc xong !!! ) |
||
|
- 300 gram đường |
||
|
- Vani 10 gram |
||
|
- 1 muỗng cafe soda |
Các bước thực hiện
Đậu rửa sạch ngâm với nước ấm 1 ngày
Đổ nước + 1 thìa cafe soda lượng nước vừa đủ sao cho đến khi đậu chín thì nước cạn.
Khi đậu đã chín mềm đổ ra rổ để ráo nước. Loại bỏ 1 số hạt bị nát
Trộn đường với đậu và vani, ướp khoảng nửa tiếng cho đường chảy nước
Đường với đậu cho vào chảo và đảo nhẹ, nhỏ lửa.
Đến khi đường gần cạn đảo thật nhanh tay bắc ra khỏi bếp. Đổ lên báo hong cho mứt nguội.
