Nguyên liệu:

- Mướp non: 2 quả vừa

- Giá đỗ: 200 g

- Thịt nạc: 100-150 g

- Hành khô: 1-2 củ

- Hành lá

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Cách làm:

- Giá đỗ, hành hoa rửa sạch để ráo.

- Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Thịt lạc thăn rửa sạch thái mỏng.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho thịt vào xào vừa chín tới, nêm ½ thìa bột canh rồi cho thịt đã xào ra đĩa.

- Vẫn chảo đó cho mướp vào xào sơ, nhanh tay cho giá đỗ vào xào cùng.

- Nêm gia vị vừa miệng. (Vì mướp và giá đỗ đều rất nhanh chín vì vậy bạn nên xào với lửa lớn và không nên để lâu).

- Cuối cùng cho thịt đã xào vào đảo thêm lần nữa, cho thêm ít hành hoa  cùng mì chính. Tắt bếp cho mướp xào giá đỗ ra đĩa hoặc bát tùy ý.

Mướp xào giá đỗ ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon. Vào hè làm mướp xào giá đỗ thanh mát, hạ bớt cái nắng gắt bạn nhé.