Món móng heo hầm đậu phộng tuy đơn giản nhưng sẽ đem lại cảm giác vô cùng thú vị.

Móng heo hầm đậu phộng cực dễ làm chị em nhé! Hơn nữa đây là món ăn rất bổ dưỡng với các mẹ đang cho con bú vì theo kinh nghiệm dân gian, móng heo hầm đậu phộngrất lợi sữa.

Nguyên liệu:

- Móng heo: 1 cái (500 gr)
- Lạc: 100 gr
- Hành hoa
- Rau mùi

Thực hiện:

Bước 1: Móng heo rửa sạch, đem hơ qua lửa cho cháy hết những chiếc lông còn sót (không hơ cho sém vàng, mà chỉ cần hơi se mặt là được). Sau rửa sạch rồi đem bóp với muối và nước cốt chanh để móng heo sạch và đỡ hôi. Rửa lại lần nữa rồi chặt móng heo thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp móng heo với một ít hạt nêm, gia vị.

Bước 2: Lạc đem rửa sạch, cho vào nồi luộc qua cho ra bớt nước chát, sau đó gạn bỏ nước luộc.

Bước 3: Móng heo đem xào săn với một ít nước mắm, sau đó đổ nước ngập mặt móng heo.

Bước 4: Cho đậu phộng vào nồi đun cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Để ninh liu riu cho đậu phộng và móng heo chín nhừ.

Bước 5: Khi móng heo và đậu phộng đã chín nhừ thì rắc thêm rau mùi, hành hoa thái nhỏ vào.

Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho móng heo hầm đậu phộng ra bát rồi ăn nóng nhé!

Chúc bạn ngon miệng với móng heo hầm đậu phộng!

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva