ảnh minh họa

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cơm

- Trứng

- Cà rốt

- Xúc xích

- Hạt đậu

- Hạt bắp

- Muối

- Bột mì

Cách làm:

1. Cà rốt gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Xúc xích băm nhỏ đặt chung vào 1 tô.

2. Rửa sạch bắp, đậu cho vào bát riêng.

3. Đánh tan 2 quả trứng cùng một chút muối.

4. Xới cơm ra bát

5. Cho một ít dầu vào chảo, thêm cà rốt và xúc xích thái nhỏ vào. Đổ thêm 1 chút hạt tiêu.

6. Sau đó thêm bắp và đậu Hà Lan vào đảo đến khi chín.

7. Thêm cơm vào đảo đều tay.

8. Khi cơm đã được chiên kỹ, thêm muối, hạt tiêu và thêm 1 thìa nước sốt cà chua để hương vị món ăn thêm đậm đà.

9. Hòa một chút bột mì hoặc bột bắp vào nước, đổ vào hỗn hợp trứng và trộn đều.

10. Dùng chảo sạch, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và đổ trứng vào tráng đều đáy chảo.

11. Khi trứng sắp đông lại, đổ cơm chiên vào 1 bên chảo trứng.

12. Gấp đôi lại sao cho hai viền trứng khớp nhau, ấn chặt quanh viền sau đó bày ra đĩa.

Mẹo nhỏ khi nấu:

1. Nếu như bạn không thích cơm rang có vị ngọt, có thể bỏ qua phần thêm sốt cà chua ở bước thứ 8.

2. Tốt hơn hết là bạn nên đổ cơm vào khi trứng chưa chín hẳn.

3. Nếu như khi gập lại trứng đã chín hoàn toàn, bạn có thể đổ thêm 1 ít trứng mới vào phần cạnh khi gập, ấn xuống để định hình.

4. Để món ăn được ngon mắt hơn, bạn có thể thêm cà chua vào phần mặt trên trứng sau khi hoàn thành.