ảnh minh họa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g thịt heo quay

- 200g măng tươi, 1/4 quả dứa

- 2 muỗng canh mật ong.

- Vài cọng hành lá, 1 muỗng tỏi băm.

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt quay cắt miếng cỡ 3 ngón tay.

- Măng luộc ba lần cho sạch, sau đó rửa lại, cắt khúc cỡ ngón tay cái.

- Dứa gọt bỏ lõi, cắt miếng ướp với một muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối.

- Hành lá cắt khúc 2cm.

Cách làm thịt quay kho măng lạ mà ngon

- Bước 1: Cho mật ong vào chảo thắng hơi vàng rồi cho 3 muỗng canh nước mắm vào cùng, sau đó cho thịt quay vào kho cho thấm nước mắm.

- Bước 2: Lấy một chảo khác, trút dứa vào chảo rim cho thấm đường rồi cho ra đĩa.

- Bước 3: Phi tỏi cho thơm rồi cho măng vào xào. Sau đó, cho măng và dứa vào nồi thịt quay. Đổ thêm 100 ml nước nóng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Kho đến khi nước còn sâm sấp thì tắt bếp, cho hành lá vào. Múc món ăn ra tô, rắc hạt tiêu xay lên trên.

Chúc bạn thực hiện thành công!

»
»