Nguyên liệu

¼ trái đu đủ

1 củ cà rốt

50g đậu que

1 miếng tàu hủ ky

1 trái chanh

1 trái ớt sừng

1 chén rau răm

20g đậu phộng rang

1 thìa café đường

3 thìa súp nước mắm chay

1 thìa café hạt nêm từ nấm bào ngư

Thực hiện

Đủ đủ gọt vỏ, rửa sạch mủ, bào sợi mỏng. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát mỏng

Đậu que rửa sạch, tước xơ, luộc vừa chín tới, chẻ đôi. Tàu hủ ky xắt sợi, chiên vàng. Ớt sừng xắt lát. Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ

Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn đều với nhau. Trút tất cả ra đĩa

Chanh vắt lấy nước cốt, cho đường, hạt nêm vào đánh tan đều, sau đó rưới lên trên đĩa gỏi. Khi ăn rắc đậu phộng lên. Ăn kèm nước mắm chay chua ngọt.

Hoàng Phi