Nguyên liệu
|
100 gr thịt heo Belly |
||
|
2 tép tỏi băm |
||
|
bắp lon |
||
|
nấm trắng cắt bỏ gốc bạn có thể thay nấm bằng giá sống |
||
|
hành lá thái nhỏ |
||
|
mì cọng vàng |
||
|
nước xương gà |
||
|
1/5 bắp cải thái miếng dài |
||
|
tương Miso và tương ớt, nước tương |
Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản.
Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho 1 chút dầu vào, chờ dầu nóng cho thịt heo vào rán sơ, tiếp theo cho tỏi băm + 1 mcf sốt miso + ½ mcf tương ớt+ 1 mcf nước tương xào 1 phút sau đó cho bắp cài vào xào thêm 2 phút tiếp theo cho vào 500ml nước xương gà ( muốn nhiều thì cho thêm). nấu với lửa vừa khoảng 10-15 phút, cuối cùng cho nấm trắng và ½ mcf dầu mè vào nấu thêm vài phút nữa nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho mì vào luộc với 1 chút muối. Mì chín đổ ra rổ, sả qua nước lạnh rồi cho rổ mì qua nước lạnh có nhiều cục đá.( cách này giúp cọng mì giòn dai rất ngon) Sau đó lấy ra để ráo nước
Trình bày: Cho bún vào tô, cho nước lèo và rau cải vào rắc thêm hành lá và ít bắp lon.
Món ăn này khá thanh đạm bởi dĩ món ăn của người nhật là vậy. Hãy thử một lần các bạn nhé.
