Món miến xào lòng gà tuy đơn giản nhưng rất dễ ăn và ngon cơm.
Món ăn giành cho: 03 người
Nguyên liệu:
- Lòng gà: 2 bộ
- Miến: 200 g
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 1 ít
- Nấm hương: 5 tai
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Rau dăm, hành hoa
- Hành khô, dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, mỳ chính.
Cách làm:
Bước 1: Lòng gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp lòng gà với ½ thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, thái sợi; cà rốt gọt vỏ bào sợi; hành hoa, rau dăm rửa sạch cắt nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo.
Bước 3: Phi thơm hành với dầu cho lòng gà vào xào chín, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, thêm 1 thìa nhỏ bột nêm.
Bước 4: Miến ngâm nước lạnh, cắt làm 3-4 đoạn nhỏ.
Bước 5: Khi lòng gà xào chín cho tiếp miến vào xào. Xào với lửa lớn. Thêm gia vị vừa miệng.
Bước 6: Cho tiếp cà rốt vào đảo thật nhanh.
Bước 7: Cuối cùng là giá đỗ, ít hành hoa rau dăm.
Thêm ít mỳ chính, hạt tiêu nếu thích rồi tắt bếp.
Miến xào lòng gà tuy đơn giản nhưng ăn cực ngon. Sợi miến dai dai ăn cùng rau củ rất thích.
Chúc bạn ngon miệng với miến xào lòng gà nhé!
