1. Thành phần

-    Dầu ăn

-    2 nhánh tỏi xắt nhỏ

-    3 thìa cà phê ớt bột

-    Mì rửa sạch

-    Váng đậu cắt thành miếng

-    1 củ khoai tây luộc bóc vỏ thái lát

-    2 quả trứng

-    4 con mực tươi, rửa sạch cắt thành vòng

-    Giá đỗ

-    1 nhánh cây hành hoa cắt miếng nhỏ

-    2 quả ớt thái lát

-    1 quả chanh

Nước xốt:

-    2 muỗng canh nước tương

-    2 muỗng canh xì dầu

-    3 muỗng canh nước xốt cà chua

-    Đường và muối vừa ăn

2. Chế biến

-    Cho ớt, dầu, chút nước vào chảo xào nóng lên, để sang bên

-    Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Thêm tỏi, 3 thìa ớt, khoai tây thái lát, váng đậu và mực vào xào đến khi có mùi thơm. Thêm mì vào nước xốt vào khuấy đều, đặt sang bên

-    Lại cho dầu ăn vào chảo, đập trứng vào, trộn trứng với mì, khuấy nhanh trong vòng 1 phút. Ăn nóng và trang trí với hành lá xát nhỏ, ớt thái lát. Cho nước chanh vào trộn đều sẽ ngon hơn

Chúc các bạn ngon miệng!

Hồng Hà