Mì Quảng thịt gà món ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì Quảng thịt gà:
1kg mì Quảng
500g thịt gà
200g măng khô
Gia vị, chanh, ớt
Rau cải, bắp chuối, húng lủi, hành ngò
Đậu phộng rang, bánh tráng nướng
|
|
 Măng khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hầm. Khi măng đã nhừ thì vớt ra để ráo. |
|
|
 Thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu và hành tăm giã nhuyễn. |
|
|
 Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tăm vào phi thơm. Hành tăm bắt đầu vàng thì cho gà vào đảo thật nhanh tay. |
|
|
 Khi gà gần chín thì cho măng vào xào cùng gà. Đổ nước vào lấp xấp mặt gà, đậy vung nấu khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi gà chín hẳn là được. |
|
|
 Cho mì Quảng trụng qua nước nóng ra tô. Sau đó chan nước dùng, thịt gà ra lấp xấp cùng một lớp đậu phộng rang và hành ngò. Mì Quảng gà ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và nước mắm tỏi ớt. |
Một trong những đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến vùng Quảng Nam - Đà Nẵng đó là món mì Quảng. Mì Quảng thịt gà với những sợi mì dai dai, được ăn kèm thịt gà đậm đà, đậu phộng bùi thơm, bánh tráng giòn rụm cùng các loại rau thơm mát ngọt tạo nên một hương vị độc đáo, tinh tế rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì Quảng thịt gà nhé!
Article sourced from AFAMILY.
