-
Mì Căn Xào Chua Ngọt 1
Nguyên liệu:
- 3 cây mì căn ống
- ¼ trái thơm
- 1 trái cà chua
- 100g đậu Hà Lan
- 1 thìa súp giấm gạo Lisa
- 1 thìa cà phê bột ngọt (tùy ý)
- Bột năng
- Gia vị: Muối, tiêu, đường.
- Nước tương, rau cần tàu
Cách Làm:
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm, chẻ làm tư.
Xắt lát mỏng
- Cần tàu rửa sạch, xắt nhỏ. Cà chua xắt
múi. Đậu Hòa Lan cắt hai đầu, tước bỏ xơ
- Mì căn ống xắt khoanh, ướp muối, tiêu bột ngọt
- Đặt chảo dầu lên bếp, cho mì căn ống vào chiên vàng.
Vớt ra để ráo dầu
- Trút bớt dầu trong chảo ra. Cho cọng cần vào phi cho
thơm. Cho thơm, cà chua, đậu Hòa Lan
vào xào chín. Trút mì căn vào xào chung. Nêm nước tương, đường, bột ngọt
- Pha loãng giấm gạo Lisa với ½ chén nước. Cho bột năng
vào, khuấy đều
- Cho nước bột năng vào món xào, trộn đều cho nước xào
hơi sánh là được. Cho rau cần vào
trộn chung
- Trút món xào chua ngọt ra đĩa.
