Nguyên liệu món măng tây xào tỏi

500gr măng tây bạn nên chọn những cây măng có màu xanh nhạt còn non sẽ ngon hơn.

1 miếng gừng tươi

1 củ tỏi

1 chút xì dầu

Một bát nước luộc gà và chút nước lọc

Gia vị gồm: đường, dầu salad, dầu mè, muối, hạt nêm, mì chính, mắm, dầu ăn, tiêu…

Cách làm măng tây xào tỏi:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần chọn được những cây măng tây ngon tươi non. Sau khi mua về bạn đem măng tây đem rửa sạch, cắt phần gốc măng già, sau đó cắt măng làm đôi

Bước 2: Bạn hãy lấy gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, rồi cắt nhỏ từng lát thật mỏng hoặc băm nhuyễn đều được.

Bước 3: Với tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi sau đó băm thật nhỏ

Bước 4: Bạn hãy dun sôi một nồi nước, thả vào nồi nước ít muối, cho măng tây đã sơ chế vào luộc trong khoảng 2phút đến 4 phút tùy theo cây măng to hay nhỏ.

Bước 5: Sau đó, bạn chắt bỏ nước luộc măng rồi cho nước luộc gà, đường, xì dầu, 1 thìa cafe muối vào nồi măng, trộn đều lên và đun cho nồi măng sôi trở lại.

Bước 6: Bạn hãy đặt một cái chảo lên bếp cho dầu mè vào chảo, tiếp đến cho dầu salad , tỏi và gừng vào, xào thật thơm lên. Tiếp sau đó, ban hãy cho măng tây vào chảo, xào tiếp cho tới khi măng chín thì bạn hãy tắt bếp.

Bước 7: Khi thấy món mang tây đã chín bạn hãy bày măng ra đĩa, rắc lên trên măng chút gừng và tỏi là xong. Món ăn này nên dùng làm món khai vị trong bữa tiệc ngày Tết. Chúc bạn thành công với món măng tây xào tỏi này nhé!