Hạt é - Ảnh: Shutterstock

Phân biệt hạt é và hạt chia

Hạt é là hạt của cây húng quế, được trồng nhiều ở vùng Đông Nam Á. Hạt có màu đen huyền.

Đừng nhầm lẫn hạt é với hạt chia bạn nhé!

Hạt chia là hạt của cây chia, chỉ trồng được ở Mỹ hoặc Úc. Hạt chia có 2 màu đen hoặc trắng và có những sọc chạy dài trên thân.

Khi gặp nước, hạt chia tạo thành gel và kết dính với nhau thành một hỗn hợp sệt với các hạt dính vào nhau, chứ không rời ra như hạt é.

Khi gặp nước, hạt é tạo thành gel bao quanh từng hạt nhưng tách rời và không kết dính.

Hạt é giá rẻ hơn hạt chia rất nhiều, nhưng lợi ích cho sức khỏe thì không kém gì hạt chia, thậm chí còn vượt trội.

Hạt é, trong tiếng Ấn Độ, còn được gọi là Tukmaria, có nghĩa là “nhỏ mà có võ”, vì lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của nó.

Nó đã được sử dụng từ nhiều thế kỷ, và giờ đây trở thành một "siêu thực phẩm", vì hàng loạt lợi ích tuyệt vời sau đây, theo Hindustan Times.

Ổn định đường huyết

Hạt é đóng một vai trò lớn trong việc ổn định đường huyết trong bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.

Vì rất giàu chất xơ, ăn hạt é trước bữa ăn có thể ngăn chặn bất kỳ sự tăng đột biến nào của lượng đường trong m.á.u. Nhờ vào khả năng làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate và hấp thu carbohydrate trong ruột.

Giàu chất xơ

Hạt é được gọi là siêu thực phẩm vì nó giúp c,ơ th.ể đáp ứng nhu cầu chất xơ cần thiết của c,ơ th.ể.

Chỉ 4 gram hạt é, ít hơn một muỗng hạt é, chứa nhiều chất xơ hơn cả một cây xà lách.

Giảm cholesterol

Hạt é đầy ắp chất xơ, giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

Giảm axit dạ dày, cải thiện tiêu hóa

Hạt é có tác dụng làm mát và làm giảm lượng a xít dư thừa trong dạ dày, giảm co thắt dạ dày và ợ nóng.

Nó hiệu quả trong việc điều trị đầy hơi, táo bón và khó tiêu. Nó đặc biệt có tác dụng nhuận trường rất mạnh mẽ do hàm lượng chất xơ cực kỳ cao, theo Hindustan Times.

Giảm nồng độ estrogen

Hạt é có khả năng làm giảm nồng độ estrogen trong c,ơ th.ể, do đó nó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư do nồng độ estrogen cao.

Chữa bệnh đường tiết niệu

Một muỗng hạt é hòa vào nước và một ít mật ong có thể điều trị nhiễm trùng bàng quang và bệnh lậu.

Giảm căng thẳng và tăng ham muốn

Hạt é cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và chứng đau nửa đầu.

Ngoài ra, nó còn có khả năng kí.ch thí.ch ham muốn.

Chữa bệnh về da

Có một công thức đơn giản từ hạt é, có tác dụng kỳ diệu đối với các bệnh ngoài da như bệnh chàm và bệnh vẩy nến.

Nghiền hạt é cho đến khi trở thành bột mịn và từ từ nấu với 2 muỗng canh dầu dừa trong một phút. Chờ nguội, xoa lên vùng da bị bệnh. Lặp lại hằng ngày trong 15 - 20 ngày sẽ khỏi, theo Hindustan Times.

Ngài ra, hạt é còn giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe làn da và tóc, điều hòa lưu thông m.á.u.

Làm nước giải khát uống hằng ngày

Có thể sử dụng hạt é dưới dạng nước uống. Đây là một trong những cách sử dụng hạt é dễ nhất.

Chỉ cần thêm khoảng một muỗng cà phê hạt é vào chai nước 1 lít và chờ trong một giờ cho nở ra hoàn toàn.

Hạt é bổ dưỡng nhất khi ngâm trong nước cho nở rồi uống. Hạt é bắt đầu nở ra khi gặp nước, với một lớp màng trắng mờ phủ bên ngoài, chúng có thể nở thành gấp đôi.

Có thể ngâm khoảng hai muỗng cà phê hạt é trong một ly nước ấm trong khoảng 15 phút. Nước ấm làm cho hạt é nở ra hoàn toàn, giải phóng chất chống ô xy hóa và các enzyme tiêu hóa có lợi.

Những hạt này chứa đầy chất xơ, có khả năng giữ cho bạn no trong một thời gian dài hơn, càng tăng cường khả năng ổn định đường huyết.

Hạt é cũng có khả năng tăng cường miễn dị.ch rất tốt. Bạn có thể lấy một ly nước ấm và thêm hạt é vào, rồi thêm một ít nước gừng, mật ong và nước cốt chanh để chữa ho và cảm lạnh rất hiệu quả, theo Hindustan Times.