Đặc biệt, hàm lượng polyphenols giúp tiêu đen có khả năng chống viêm, bảo vệ tế bào và làm ấm cơ thể từ bên trong. Dưới đây là những lợi ích nổi bật khiến hạt tiêu đen được xem là “báu vật” của sức khỏe.

1. Tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa mạnh mẽ

Thời tiết thay đổi, cơ thể thường dễ bị cảm lạnh, cúm mùa hoặc viêm họng do hệ miễn dịch suy yếu. Hạt tiêu chứa lượng vitamin C tự nhiên cùng polyphenols giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh. Việc bổ sung một lượng nhỏ hạt tiêu vào bữa ăn hằng ngày có thể kích hoạt hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, giảm tần suất cảm cúm trong mùa lạnh.

Không chỉ vậy, các hợp chất chống oxy hóa trong hạt tiêu có khả năng trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và bệnh mạn tính. Chính vì vậy, ngoài việc giúp phòng bệnh, hạt tiêu còn được xem là gia vị chống lão hóa tự nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.

Để đảm bảo sức khoẻ, cần lựa hạt tiêu đen đảm bảo tiêu chuẩn phải tròn đầy, màu sắc tự nhiên, có mùi thơm đặc trưng, vị cay và không có mùi lạ (Ảnh minh hoạ)

2. Trị cảm hàn, giữ ấm cơ thể hiệu quả

Theo Đông y, hạt tiêu có tính nóng, vị cay, giúp làm ấm bụng, thúc đẩy tuần hoàn máu và kích thích tiết mồ hôi để đẩy khí lạnh ra khỏi cơ thể. Trong những ngày mưa lạnh, thêm một ít tiêu vào thức ăn sẽ giúp cơ thể ấm lên nhanh chóng, giảm cảm giác lạnh buốt tay chân và hỗ trợ điều trị cảm hàn.

Đặc biệt, mùi cay ấm của tiêu khi hít vào còn giúp thông mũi, giảm nghẹt mũi nhẹ và làm dịu các cơn đau đầu do nhiễm lạnh. Chính vì vậy, người xưa thường dùng tiêu như một vị thuốc dân gian để giữ ấm, cải thiện khí huyết trong mùa đông.

3. Hỗ trợ hô hấp, giảm đờm và thông đường thở

Hoạt chất piperine trong hạt tiêu có tác dụng kích thích nhẹ lên hệ hô hấp, giúp làm loãng dịch nhầy và long đờm tự nhiên. Khi được dùng trong món ăn ấm nóng như súp, cháo hay nước hầm, hạt tiêu giúp cổ họng dễ chịu, giảm cảm giác vướng đờm, đặc biệt hữu ích cho người bị viêm họng hoặc ho khan.

Ngoài ra, tiêu còn giúp làm thông đường thở bằng cách kích thích niêm mạc hô hấp, thúc đẩy quá trình đào thải chất nhầy ra ngoài. Đây là lý do nhiều bài thuốc dân gian trị cảm lạnh, ho, nghẹt mũi đều có sự góp mặt của hạt tiêu kết hợp với mật ong hoặc gừng tươi.

4. Cải thiện tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng

Không chỉ ấm bụng, tiêu còn là trợ thủ đắc lực cho dạ dày. Piperine có khả năng kích thích dạ dày tiết axit hydrochloric (HCl) giúp phân giải protein và chất béo. Nhờ vậy, quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn, hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu hoặc buồn nôn sau bữa ăn.

Đặc biệt, tiêu đen còn được chứng minh giúp tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, nhất là các hợp chất khó hấp thu như curcumin trong nghệ hay beta-carotene trong cà rốt. Vì thế, chỉ cần rắc một chút tiêu lên món ăn, bạn không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn tăng khả năng hấp thu dưỡng chất tối ưu cho cơ thể.

Mặc dù hạt tiêu đen rất tốt nhưng chỉ nên ăn vừa phải vì dễ nổi mụn nhọt, gây trĩ, tích độc cho ngũ tạng và đặc biệt là làm mờ mắt (Ảnh minh hoạ)

5. Giảm viêm, giảm đau nhức xương khớp

Khi trời trở lạnh, các cơn đau nhức xương khớp thường tái phát hoặc trở nên nghiêm trọng hơn. Piperine trong hạt tiêu được biết đến như một chất chống viêm tự nhiên, giúp ức chế hoạt động của các enzyme gây sưng và giảm cảm giác đau nhức. Ngoài ra, piperine có thể làm giảm viêm ở bệnh nhân viêm khớp, đồng thời cải thiện độ linh hoạt của khớp.

Thêm một chút tiêu vào các món ăn giàu chất béo tốt như cá hồi, trứng hay súp rau củ không chỉ tăng hương vị mà còn hỗ trợ cơ thể kháng viêm từ bên trong. Với người lớn tuổi hoặc thường xuyên đau vai gáy, việc duy trì thói quen này đặc biệt có lợi trong mùa lạnh.

6. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ổn định năng lượng

Một lợi ích ít ai biết của hạt tiêu là khả năng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng đường trong máu hiệu quả hơn. Piperine tác động lên quá trình trao đổi chất của glucose, từ đó ổn định đường huyết và ngăn ngừa dao động năng lượng đột ngột sau bữa ăn. Hạt tiêu thường được khuyên dùng cho người có nguy cơ tiền tiểu đường hoặc mắc hội chứng chuyển hóa.

7. Tăng trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân

Hạt tiêu còn có khả năng kích thích quá trình sinh nhiệt trong cơ thể (thermogenesis) giúp cơ thể đốt cháy năng lượng để duy trì nhiệt độ ổn định. Hoạt chất piperine tạo nên vị cay nồng đặc trưng, có tác dụng thúc đẩy trao đổi chất, giúp cơ thể tiêu hao calo hiệu quả hơn ngay cả khi nghỉ ngơi. Nhờ cơ chế này, việc bổ sung một lượng nhỏ hạt tiêu vào khẩu phần ăn hằng ngày có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đặc biệt là trong mùa lạnh, quá trình trao đổi chất có xu hướng chậm lại.

Bên cạnh đó, hạt tiêu còn giúp giảm tích tụ mỡ bằng cách ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ mới. Khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và vận động hợp lý, loại gia vị nhỏ bé này phù hợp với những ai đang muốn duy trì vóc dáng. Đặc biệt, mùi thơm cay ấm của tiêu còn kích thích vị giác, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ hay muối.

Thêm hạt tiêu vào thức ăn vừa giúp tăng cường sức khoẻ vừa giúp kích thích vị giác, tăng độ hấp dẫn cho món ăn (Ảnh minh hoạ)

8. Giảm nguy cơ ung thư, bảo vệ tế bào

Piperine trong hạt tiêu có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, đặc biệt là ở đại tràng, vú và tuyến tiền liệt. Cơ chế hoạt động của piperine là ngăn chặn tổn thương DNA do gốc tự do gây ra, đồng thời tăng cường khả năng sửa chữa của tế bào. Chính nhờ đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, hạt tiêu giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương tế bào tiềm ẩn. 

Không chỉ dừng lại ở đó, hạt tiêu còn góp phần tăng hiệu quả hấp thu các chất chống ung thư khác như curcumin trong nghệ. Khi được kết hợp, hai hoạt chất này tạo nên “bộ đôi vàng” trong việc bảo vệ sức khỏe tế bào và giảm viêm mạn tính. Việc bổ sung hạt tiêu vào khẩu phần ăn hằng ngày là cách đơn giản và tự nhiên để củng cố hàng rào miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh trong môi trường sống hiện nay.