Làm xôi mít nhanh, dễ và siêu ngon đãi cả nhà

16:00' 26-07-2017

Với mùi thơm từ mít, vị dẻo mềm thơm từ xôi, vị béo của nước cốt dừa đã tạo nên hương vị rất đặc biệt của món xôi mít, đảm bảo ăn là ghiền.

Nguyên liệu

200gr gạo nếp ngon

20 múi mít

1/3 lon nước cốt dừa

1 xíu muối

Hỗn hợp muối mè: 1 thìa mè trắng rang chín, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa đậu phộng giã dập

Cách làm

Gạo nếp vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho gạo nở mềm sau đó đổ ra cho ráo nước.

Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm 1 xíu muối và nước cốt dừa, lượng cốt dừa sẽ ít hơn so với nấu cơm nhé, hoặc bạn có thể hấp xôi cho chín cũng đều được.

Dùng dao khía 1 đường dọc múi mít và nhẹ nhàng lấy hạt mít ra, sao cho múi mít còn nguyên vẹn, cứ như vậy bạn làm cho hết chỗ mít còn lại.

Hỗn hợp muối mè cho vào bát và trộn đều lên.

Khi xôi đã chín thì để xôi nguội sau đó bạn lấy thìa xúc từng ít xôi cho vào trong múi mít, rắc muối mè lên trên, nếu có dừa bào sợi thì rắc lên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.