Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm snack mè:

35g lòng trắng trứng

35g đường bột

12g bột mì

15g bơ (đã được làm tan chảy)

15g mè đen

30g mè trắng

Chế biến:

Rây đường bột và bột mì vào thố rồi trộn đều. Thêm bơ và lòng trắng trứng vào trộn chung.

Trộn đều mè trắng và mè đen sau đó đổ vào thố bột. Trộn đều các nguyên liệu. Đun nóng chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng bột vào chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi bánh hơi cứng lại. (chiên khoảng 2 phút).

Khi bánh chín vàng thì đổ ra thớt, dùng dao cắt thành miếng bánh nhỏ. Để bánh nguội hoàn toàn, bánh sẽ cứng lại và giòn. Bảo quản bánh trong lọ kín để không bị ỉu.

Thành phẩm

Bánh snack mè được làm theo công thức trên đây vừa giòn lại thơm ngậy. Bánh thích hợp để uống cùng trà hay cà phê vào mỗi sáng hay xế chiều. Món snack này cũng rất tốt cho sức khỏe từ người già đến trẻ nhỏ. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên làm cho bé yêu nhà mình thay vì đi mua những loại bim bim chế biến sẵn nhé.