Trong kiểu thời tiết se lạnh, một chiếc bánh cam "biết nói" cũng đủ tạo nên tiếng cười cho cả gia đình.

Các mẹ hãy thử trổ tài với món bánh đơn giản nhưng rất độc đáo này cho các bé yêu nhé. 

* Vỏ bánh

Bột nếp lọc: 180g; Nước ấm: 50g; Đường: 70g; Khoai lang: 120g; Chuối tây chín: 120g; Vừng trắng: 50g; Dầu ăn: 500 ml

* Nhân bánh

- Đỗ xanh đã hấp chín: 120g

- Đường: 70g

- Vani: 1chút

* Các bước thực hiện:

- Bột nếp cho ra khay, vẩy nước ấm từ từ vào nhào đều, rây bột qua rây lọc lấy bột mịn, quây bột thành hình miệng giếng.

- Khoai lang đồ chín giã nhuyễn, chuối tây giã nhuyễn.

- Trộn khoai lang, chuối tây, đường thành một hỗn hợp, đổ vào bột nhào kỹ, nhào đến khi bột dẻo, mịn, chia làm nhiều phần bằng nhau.

- Đỗ xanh giã nhỏ, rây mịn, ướp với đường trước 20 phút, cho vào chảo xào nhỏ lửa, xào đến khi sờ đỗ không thấy dính tay là được, bắc xuống, cho bột vani vào đảo đều, chia đỗ thành nhiều phần bằng nhau.

- Dàn bột mỏng, cho nhân vào, gói lại, lăn bánh trên đĩa vừng trắng cho vừng bao đều bánh.

- Đun dầu nóng vừa, cho bánh vào chiên, khi thấy bột se, dùng muôi thủng xoay bánh trên chảo. Vừa chiên vừa xoay đến khi bánh vàng là được.

Phong Lan - Tổng hợp từ Internet