Mùa hè đã đến, mùa bơ đã đến, mùa con nít được xả hơi chơi đùa sau một năm học dài cũng đã đến. Bạn có ý định kết hợp những điều ấy lại với nhau: chiêu đãi con những miếng bánh kem và những que kem mát lạnh làm từ trái bơ?

1. Bánh kem trái bơ

(Ảnh: myelasticpants)

Làm kem trái bơ:

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ chín, to

• 1,5 muỗng cà phê nước cốt chanh

• 200g đường

• 1 chút muối

Cách làm:

Bạn lấy phần thịt quả bơ, nghiền nhuyễn và đánh đều với nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp có màu xanh nhạt;

Cho thêm đường bột (icing sugar) và tiếp tục trộn cho đến khi thật đều;

Cất hỗn hợp vào tủ lạnh trong lúc bạn chuẩn bị bánh. Món kem phết trên bánh này sẽ có vị béo ngậy của bơ kết hợp với vị chua chua, mát mát của chanh.

Làm bánh sô-cô-la:

Nguyên liệu:

• 200g bột mỳ

• 200g đường

• 40g ca cao

• 175g bơ lạt mềm

• 1 muỗng cà phê bột nở

• ½ muỗng cà phê thuốc muối

• 2 quả trứng lớn

• va-ni

• 150ml kem chua (sour cream)

Cách làm:

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^oC;

Trộn đều tất cả nguyên liệu làm bánh cho đến khi được hỗn hợp bột nhão mịn;

Cho hỗn hợp vào nướng cho đến khi bánh chín (khoảng 35 phút, nhưng bạn nên bắt đầu kiểm tra từ khoảng 25 phút);

Lấy khay ra, để nguội khoảng 10 phút rồi lấy bánh khỏi khay, bạn đừng lo nếu bánh có hơi sứt sẹo vì những chỗ này sẽ được lớp kem trái bơ che giấu.

Gấu Browny, thỏ Cony kết hợp:

Bạn lấy hỗn hợp kem trái bơ trong tủ lạnh ra và… đơn giản là trét lên bánh, sau đó rắc vụn sô-cô-la lên trên và măm măm.

2. Làm kem que trái bơ

(Ảnh: foodrepublic)

Nguyên liệu (làm được khoảng 8-10 que kem):

• 1 cốc nước

• 2 trái bơ chín, nhỏ

• 2 muỗng canh nước cốt chanh

• 8-9 muỗng canh đường

• 1 nhúm muối

Thực hiện:

1. Hòa nước và đường trong một cái xoong nhỏ, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước sôi lên và đường tan hẳn. Tắt lửa, nhấc xoong xuống, để nguội đến nhiệt độ phòng;

2. Cắt bơ, bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn cùng với muối và dung dịch nước đường đã nguội. Bạn xay cho đến khi nhuyễn mịn rồi cho nước cốt chanh vào và trộn đều;

3. Bạn chia đều hỗn hợp vào các khay làm kem, đậy nắp và để trong ngăn đá cho đến khi chúng đông cứng lại – khoảng 5 tiếng. Nếu bạn không có khay làm kem và sử dụng cốc hay thứ gì khác (cốc giấy, khay đá…), hãy để trong ngăn đá cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại (khoảng 2 tiếng), cắm que vào và để lại vào ngăn đá cho đến khi đông hẳn (4-5 tiếng).

Vậy là bạn đã làm xong những món đồ ngọt mà con nít rất ưa rồi!