Không khó để làm miến xào cua ngon đúng ý
07:27' 17-09-2015
Công thức dưới đây giúp bạn dễ dàng có được món miến xào cua tươi ngon và trọn vị.
 |
Nguyên liệu:
- 1 kg cua thịt
- 1 gói miến đậu xanh
 |
- Cà rốt, hành tây, hành lá, ngò
- Gia vị các loại
Cách làm:
 Miến ngâm với nước lạnh (không nên dùng nước ấm vì khi xào miến dễ chín và dính lại với nhau), vớt ra để ráo
|
 Hành tây lột vỏ, thái lát, cà rốt thái sợi
|
 Cua rửa sạch cho vào nồi hấp trong vòng 20 phút, lấy ra bỏ vỏ, tách lấy thịt, ướp chung với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu
|
 |
 Đun dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cà rốt vào xào nhanh tay, trút miến vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút thì cho phần thịt cua đã ướp vào xào chung (đảo nhẹ tay). Nêm nếm lại theo khẩu vị
|
 Tắt bếp, dọn miến ra đĩa thêm hành lá, ngò rí và tiêu
|
