Bạn sẽ hoàn toàn bị mê hoặc bởi sự hấp dẫn của nó, sự mới lạ và hương vị tuyệt vô cùng sẽ khiến bạn tấm tắc khen ngon và chỉ muốn ăn mãi không thôi! Cách làm món rau câu hạt é sữa chua cũng vô cùng đơn giản mà không phải ai cũng biết, hãy đồng hành cùng Bacuti.vn để học hỏi bí quyết làm món rau câu ngon ngọt này nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rau câu hạt é sữa chua:

– Hạt é: 50gr

– Bột rau câu hòa tan: 6gr

– Sữa chua không đường: 40gr

– Gia vị: đường

– Khuôn silicon.

Chế biến

Ngâm hạt é khô vào 100ml nước ấm khoảng 3-5 phút cho đến khi hạt nở và có màng trắng bao bọc.

Cho hạt é cùng chỗ nước ngâm vào một nồi nhỏ, đun sôi với lửa vừa. Nêm vào 20gr đường. Hòa tan hoàn toàn 04gr bột rau câu với 40ml nước nóng. Sau đó cho phần bột đã hòa tan vào nồi hạt é đang nấu. Khuấy đền tay cho đến khi tất cả hòa quyện.

Cho hỗn hợp rau câu và hạt é vào khuôn. Để nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại.

Nấu sôi 100ml nước, hòa tan vào đó 10gr đường, và 02gr bột rau câu. Khi đường và bột rau câu đã hòa tan, cho sữa chua vào. Khuấy nhẹ đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp ngay.

Khi phần rau câu hạt é đã khô mặt, cho phần rau câu sữa chua vừa nấu lên. Chờ tất cả nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Có những món ăn thời thơ ấu luôn đong đầy kỉ niệm, rất giản đơn nhưng mang nhiều giá trị. Có ai trong chúng ta chưa một lần ngấu nghiến uống ly nước hạt é pha đường trong những buổi trưa hè oi ả, rồi cố sức cắn cho được cái hạt bé xíu ấy. Khi xã hội phát triển, nhiều phần kỉ niệm trong chúng ta bị lạc mất, nhưng để tìm lại thì không phải là khó.

Ly hạt é nước đường ngày nào sẽ quay lại với chúng ta với diện mạo hoàn toàn mới, ngon hơn, và bắt mắt hơn qua món rau câu hạt é sữa chua. Hương vị cũ trong lớp áo mới, hạt é sựt sựt vui miệng cùng sữa chua thanh mát không chỉ đưa chúng ta về lại những buổi trưa hè rong ruổi dưới trời nắng không mệt mỏi, mà còn là món ăn giải khát tuyệt vời khó cưỡng.

**Lưu ý:

– Cho từ từ từng ít bột rau câu vào nước khi hòa tan để tránh bột rau câu vón cục.

– Không đun sữa chua quá sôi để tránh bị tách nước.

Vậy là món thạch rau câu hạt é sữa chua thơm ngon của chúng ta đã xong rồi đấy các bạn, thật nhanh gọn và đơn giản phải không nào? ác bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món ăn đặc biệt này nhỉ? Hãy chia sẻ bí kíp làm món  ngon này cho mọi người cùng biết nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!