Khoai lang kén giòn ngon, dễ ăn
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Khoai lang: 3 củ
- Bột năng: 20g
- Đường, nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn vừa đủ.
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI LANG KÉN
Bước 1: Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-0.jpg)
Bước 2: Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn. Nặn khoai thành những miếng nhỏ, dài cỡ ngón tay cái.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-1.jpg)
Hoặc nặn tròn tùy ý.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-2.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-3.jpg)
Bước 3: Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-4.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-5.jpg)
Bước 4: Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng. Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Lần lượt nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu, cứ làm như vậy cho đến khi hết số khoai viên.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-6.jpg)
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-7.jpg)
Bước 6: Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-8.jpg)
Thưởng thức khoai lang kén khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-9.jpg)
Lớp vỏ khoai vàng giòn, bên trong mềm mịn thơm ngậy rất hấp dẫn.
![[Chế biến] - Trời lạnh làm khoai lang kén ăn chơi](http://vtimes.com.au/up/images/03-17/2577969-khoai-lang-ken-gion-ngon-10.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai lang kén giòn ngon, dễ ăn!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/03/che-bien-troi-lanh-lam-khoai-lang-ken-an-choi/
