Heo rừng hấp chấm kèm với chao

Nguyên liệu

- Heo rừng: 500g (dành cho 4 người ăn)

- Gừng: 1 củ

- Sả: 5 tép

- Ớt: 2 trái

- Hành lá

- Gia vị: dầu hào, bột nêm, tiêu...

Thực hiện:

- Heo rừng rửa sạch, cắt lát dày, ướp với 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp khoảng 1 giờ cho thấm.

Thịt heo rừng

- Gừng cạo vỏ, xắt lát

- Sả, ớt đập dập hoặc xắt lát

Sả, ớt cho món heo rừng hấp

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc

- Xếp sả, gừng, ớt vào khai hấp, tiếp đó cho thịt heo rừng đã ướp lên trên và cuối cùng cho thêm hành lá, gừng xắt sợi lên mặt. Hấp khoảng 20 phút là thịt chín.

Xếp thịt vào khai trước khi đem hấp

Đem heo rừng hấp khoảng 20 phút là chín

Chỉ cần vài bước đơn giản là tôi đã có món heo rừng hấp với phần thịt trắng ngần, da giòn giòn và đặc biệt là hương vị thơm ngon vô cùng. Món heo rừng hấp được tôi chấm kèm với chao cay cay, ăn cùng rau sống thì tuyệt vời.