-
Gỏi vịt hoa chuối là món ăn kích thích vị giác bởi sự kết hợp giữa vị mềm, ngọt ngon lành của thịt vịt cộng với vị chua chua ngọt ngọt quyến rũ của nước chấm.
Nguyên liệu:
• 300g ức vịt đã luộc.
• 200g hoa chuối bào.
• Rau răm, hành tây cắt lát , đậu phộng rang giã dập.
• Gừng, ớt băm nhỏ.
• Nước mắm, dấm , đường .
Thực hiện:
• Hoa chuối bóp với một ít giấm, đường, vắt thật ráo, gỡ tơi. Để vào tủ lạnh . Hoa chuối sẽ giòn (tự nhiên) và khi trộn sẽ thấm nước mắm.
• Thịt vịt cắt lát hay xé miếng
• Trộn hoa chuối với thịt vịt, rau răm, đậu phộng, ớt, hành tây ngâm giấm. Khi chuẩn bị ăn thì chan nước mắm gừng pha chua ngọt vào.
