Gà rang dưa đậu phộng giòn ngọt, làm không quá cầu kỳ

14:00' 20-08-2018

Vẫn là món thịt gà rang nhưng chỉ biến tấu thêm vài nguyên liệu phụ là bạn đã có ngay món mới, ngon đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

300g đùi gà

1 quả dưa leo

1 lòng trắng trứng

40g đậu phộng

30g gốc hành

5 lát gừng

1 củ tỏi

10g ớt khô

1g hạt tiêu

2g muối

25g đường

20g dấm

15ml nước tương

30ml rượu nấu ăn

Một ít tinh bột

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Dưa leo thái hạt lựu, gốc hành thái khúc, tỏi thái nhỏ. Đùi gà rút bỏ xương rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Thêm muối, nước tương, rượu nấu ăn vào thịt gà trộn đều sau đó thêm lòng trắng trứng, một ít tinh bột bắp, hạt tiêu và trộn đều. Trong một bát khác cho vào chút muối, 25g đường, 20g dấm, một ít rượu nấu ăn, hạt tiêu, một ít nước tương và tinh bột bắp trộn đều.

Bước 3

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ đậu phộng vào chiên chín rồi trút ra đĩa. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt gà vào rang cho chín tới rồi trút ra đĩa.

Bước 4

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ gốc hành và gừng, tỏi, ớt vào xào thơm sau đó trút thịt gà và đậu phộng cùng dưa leo vào rang chung. Cuối cùng đổ phần gia vị đã pha bên trên vào đun cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp.

Gà rang dưa đậu phộng là món ăn làm không quá cầu kỳ, thịt gà mềm dai quyện với vị dưa leo giòn ngọt. Món ăn có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, thay vì làm món gà rang thông thường thì món gà rang dưa đậu phộng sẽ là một gợi ý hay.