Mình còn nhớ lúc nhỏ có lần đi ăn cưới với ba và mẹ, nhà hàng dọn món Gà nấu pate, lần đầu tiên được ăn món này, mình cứ nghĩ mãi không biết người ta nấu thế nào mà được cái nước sốt như vậy, vừa sền sệt vừa béo vừa ngon, chấm bánh mì ăn hoài không ngán

Nguyên liệu (cho 2 người)
– 2 cái đùi gà có luôn má gà hoặc 4 cái đùi tỏi
– 150g pate
– 1 lon nước dừa tươi hoặc 1 trái dừa non
– 2 đến 3 củ cà rốt, 2-3 củ khoai tây
– 2 tép tỏi
– Bột nêm, tiêu, muối
Cách làm
Gà ướp với bột nêm, tiêu, tỏi băm khoảng 30′ cho thấm
Bào vỏ cắt khúc cà rốt khoai tây miếng vừa ăn. Hòa pate với nước dừa hoặc 1/2 chén nước lã cho tan đều.
Bắc nồi nóng với chút dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho gà vào xào săn.
Cho nước dừa đã hòa với pate vào, cho thêm nước sao cho vừa đủ hai người ăn. Đun sôi thả cà rốt, khoai tây vào, nấu lửa nhỏ đến khi gà và khoai nhừ. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Gà nấu pate ngon ngọt, beo béo, chấm bánh mì ngon ơi là ngon.

Theo bepgiadinh