Đổi vị cho cả nhà với canh ghẹ nấu rau muống

20:00' 29-08-2017

Cách làm canh ghẹ nấu rau muống đơn giản, cho cả nhà đổi món bằng hương vị biển ngọt ngon.

Canh ghẹ nấu rau muống là món ăn ngon thường được người dân miền biển chế biến trong các bữa cơm hàng ngày. Vị ngọt của nước luộc ghẹ kết hợp với rau muống bình dân tạo ra bát canh tuyệt hảo.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 mớ rau muống

- 3 con ghẹ

- 1 củ hành khô

- Gia vị: hạt nêm, mì chính, bột canh.

[Chế biến] - Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm, cả nhà húp xì xụp

PHẦN 2: CÁCH NẤU

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về dùng bàn chải chà và rửa sạch. (Có thể gỡ bỏ mai ghẹ rồi dùng kéo cắt ghẹ làm đôi hoặc để nguyên con nấu).

[Chế biến] - Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm, cả nhà húp xì xụp

Bước 2: Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, bỏ bớt lá rồi rửa sạch vặn thành từng khúc ngắn vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

[Chế biến] - Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm, cả nhà húp xì xụp

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành băm vào phi thơm, nhanh tay ghẹ vào đảo đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào để nấu canh. Nêm nếm bột canh, bột nêm cho vừa miệng và đun sôi.

[Chế biến] - Canh ghẹ nấu rau muống nóng hổi ngọt lịm, cả nhà húp xì xụp