Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 3 chén gạo trắng, nấu thành cơm nóng

-1/2 chén giá đỗ

- 1 bó cải bó xôi

- 1 củ cà rốt lớn, thái dọc

- 2 tép tỏi

- Muối

- 2 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng canh dầu thực vật

- 450 gram thịt bò xay

- 1 muỗng canh nước tương

- 4 quả trứng

- 1/2 chén kim chi

- 2 muỗng canh ớt gochujang

- Hạt mè rang

Cách làm:

- Bước 1: Trần giá đỗ qua nước sôi trong khoảng 30 giây, vớt ra bát, để nguội.

- Bước 2: Làm tương tự với cải bó xôi. Thái nhỏ rau vừa ăn.

- Bước 3: Cho giá đỗ và cải bó xôi ra hai bát riêng. Ướp giá đỗ và cải bó xôi với muối, dầu mè, tỏi. Để qua một bên.

- Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo và xào cà rốt ở nhiệt độ cao trong 1 phút, trút ra dĩa.

- Bước 5: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm dầu ăn và xào thịt bò xay trong khoảng 3-5 phút đến khi thịt chín đều thì đổ nước tương vào, đảo đều.

- Bước 6: Làm nóng chảo một cái chảo khác với chút dầu ăn thì cho trứng vào rán. Lưu ý lúc đập trứng nên giữ nguyên lòng đỏ.

- Bước 7: Xới cơm ra tô, xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm. Thêm tương ớt gochujang và kim chi vào, rắc một ít mè rang. Cho trứng đã rán vào giữa bát là hoàn tất.

Cơm trộn đậm đà, thêm từng miếng thịt bò mềm đủ chín tới, rau củ hài hòa, kim chi cay cay thật xuýt xoa. Và đương nhiên không thể thiếu một miếng trứng ốp la lòng đào. Đầu tuần bận rộn không có nhiều thời gian thì một tô cơm trộn nóng hổi cũng đủ khiến cả nhà no bụng mà vẫn đủ chất rồi nhé!

»
»