Đậu phụ hấp thịt đậm đà ngon cơm

20:00' 27-09-2016

Đậu phụ hấp thịt là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho thật ngon và tròn vị.

Nguyên liệu:

300g đậu phụ

100g thịt heo xay

50g tôm bóc vỏ

20g hành lá

15g tỏi

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh rượu nấu ăn

1 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh nước sốt cà chua

10g đường

8g bột bắp

Muối

Cách làm:

Cho thịt vào tô ướp cùng với dầu hào, nước tương, tỏi băm, rượu nấu ăn, muối, đường.

Sau đó bạn cho tôm vào tô thịt trộn cùng với bột bắp.

Đậu phụ cắt thành từng khối vuông rồi dùng dao nhỏ khoét hố như hình.

Nhồi nhân thịt vào trong đậu phụ rồi bắc nồi lên bếp hấp cách thủy.

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, cho hành lá thái nhuyễn vào đảo vài lần rồi cho nước sốt cà chua vào, thêm chút muối, hỗn hợp sôi lăn tăn thì đun 1 phút nữa là được. Đậu phụ hấp thịt chín thì trình bày ra dĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Thành phẩm:

Đậu phụ hấp thịt là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho thật ngon và tròn vị. Cách tẩm ướp phần nhân tôm thịt thật đậm đà với những loại gia vị luôn có sẵn trong gian bếp và phần nước sốt cà chua ngon lành sánh mịn - đây chính là điểm nhấn của món đậu phụ khiến ai cũng phải mê mẩn!