1. Nguyên liệu (4 người ăn)
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 125g quả đậu dài, cắt dài khoảng 1cm
- 2 quả trứng
- ¼ muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh dầu ăn
2. Chế biến
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun nóng với lửa lớn. Cho tỏi vào xào thơm.
- Tiếp tục cho đậu vào đảo nhanh tay trong vòng 1-2 phút.
- Đổ trứng đã đánh nhẹ vào chảo, khuấy đều tay trong vòng 30 giây, dùng thìa đảo liên tục để trứng không bị vón.
- Thêm nước cùng với muối, đường và hạt tiêu
Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm.
Món ăn rất đơn giản và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình không mấy cầu kì.
Ngọc Bích
