Đậu đũa xào trứng

Đậu xào giòn sần sật lại có thêm chút vị bùi của trứng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản, nhanh gọn.

Thành phần

• 1 bó đậu đũa tước sơ, thái đoạn ngắn

• 3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

• 2 quả trứng gà

• 1/4 thìa cà phê đường

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu

• 1/2 bát con nước

• 2 thìa canh dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

• 2. Sau đó, cho đậu vào xào nhanh tay trong vòng 2-3 phút, cho đến khi đậu hơi chín.

• 3. Đổ trứng đã đánh vào chảo, dùng thìa đảo liên tục trong vòng 30 giây để trứng không bị vón.

• 4. Thêm nước và nêm muối, đường, hạt tiêu cho vừa miệng, đảo nhanh tay thêm khoảng 1 phút là đươc. Múc đậu ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.