250g tôm

2thìa canh dầu hào

1thìa canh xì dầu

1nắm rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

2thìa cà phê bột ngô

1thìa canh dầu ăn

5cây hành lá

3tép tỏi

1mẩu gừng

1. Hành chỉ lấy phần lá, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, nạo nhỏ.

2. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút gân, rửa sạch rồi để ráo.

3. Cho tôm và bột ngô vào một bát tô, trộn đều và để sang một bên.

4. Trộn dầu hào, xì dầu, rau mùi với nhau.

5. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho tôm vào chiên vàng cả hai mặt. Múc tôm để ra bát.

6. Vẫn dùng chảo đó, cho hành lá, gừng, tỏi vào chảo xào qua. Thêm hỗn hợp ở bước vào, khuấy đều tay. Cuối cùng thêm tôm vào đảo thêm khoảng 1 phút là được.