Vị dai giòn của dạ dày và nấm thật ngon thật hấp dẫn.
Dạ dày xào nấm rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- Dạ dày: 300g
- Nấm đông cô: 10 tai
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Cần, tỏi tây cọng non
- Tỏi, hành, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Nấm đông cô rửa sạch ngâm nước lạnh.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, hành tây cắt múi cau, cần, tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Dạ dày sau khi làm sạch thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với 1 thìa bột nêm, hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước tương.
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi với một ít dầu ăn, cho dạ dày vào xào với lửa lớn.
Bước 5: Cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút. Tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng.
Bước 6: Sau là hành tây. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Cuối cùng là cần tỏi tây. Đảo đều lên.
Nêm mì chính, tắt bếp, cho dạ dày xào nấm ra đĩa.
Chúc bạn ngon miệng với dạ dày xào nấm nhé!
Authors: Bao Ngoc - Source: Eva
