Ẩm Thực

Cuối tuần không cần nấu cơm chỉ với 3 món này cũng đủ no nê ngon miệng

00:09' 06-05-2019

Thực đơn cuối tuần ngon miệng hấp dẫn cả nhà đều khen cho mà xem.

Cuối tuần không cần nấu cơm chỉ với 3 món này cũng đủ no nê ngon miệng

ảnh minh họa

1. Miến xào hải sản

Để làm miến xào hải sản ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

200g tôm

100g miến

100g ngao

2g hạt tiêu

1 thìa cafe nước tương

2 thìa cafe dầu hào

2 lòng đỏ trứng muối

5 cái nấm hương

Gừng, tỏi, 1/2 củ hành tây

Cách làm

Cho miến vào tô nước lạnh ngâm cho mềm. Tôm rửa sạch, ngao chần sơ để hé miệng rồi lấy phần thịt ngao ra khỏi vỏ.

Gừng, tỏi thái nhỏ, hành tây thái lát. Nấm hương ngâm nở rồi thái miếng. Cho dầu ăn vào chảo, cho gừng tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm và ngao vào xào sơ khoảng 2 phút thì cho lòng đỏ trứng muối vào đảo cùng. Dầm cho lòng đỏ nhuyễn ra quyện vào với hải sản.

Tiếp theo cho nấm hương, hành tây vào đảo cùng thêm 3 phút thì cho miến đã được đổ ra rổ ráo nước vào xào. Thêm phần gia vị còn lại vào rồi đảo đều lên.

Xào thêm 4 phút nữa cho miến chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc miến xào ra đĩa dùng nóng.

2. Sườn nướng cam

Để làm món sườn nướng cam ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

400g sườn non

2 quả cam vàng

2 nhánh gừng, 1 củ hành lá

10ml rượu gạo

Chút muối

10g nước tương

10g dầu hào

Chút đường

Cách làm

Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước tương, dầu hào, rượu gạo, muối, đường, gừng thái lát, hành lá thái khúc. Dùng tay nhào kỹ các miếng sườn để gia vị thấm vào sườn tốt hơn. Ướp ít nhất 2 giờ hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm là tốt nhất.

Bổ đôi quả cam lấy nước cốt 1/2 quả trộn với sườn và để thêm 5 phút nữa. Phần cam còn lại thái lát mỏng. Đặt miếng sườn vào giữa lát cam, dùng tăm xiên qua để cố định miếng sườn.