Cuối tuần đổi món cùng miến xào kiểu Singapore
Để làm miến xào Singapore bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
12 con tôm
2 gói miến
2 quả trứng
200 gam cải thảo
1 củ cà rốt
Hành lá
Hành tây tím
Ớt đỏ
100 gam thịt lợn quay, hoặc lạp xưởng hoặc thịt xông khói
15 ml dầu ăn
12 gam bột cà ri
15 gam muối
½ thìa cafe dầu vừng
½ thìa bột canh nước tương
2 gam hạt tiêu trắng
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Khẩu phần dành cho 2 người
 Bóc vỏ tôm, kể cả đuôi tôm, rút bỏ đường gân đen trên lưng tôm. |
 Xắt nhỏ cải thảo, thái nhỏ cà rốt, hành lá và hành tây. |
 Tiếp tục thái sợi thịt xông khói (hoặc các loại thịt khác), càng mỏng càng tốt |
 Tráng trứng thành những miếng nhỏ và mỏng. Thái thành những sợi nhỏ |
 Ngâm miến cho mềm nên cắt miến đễ dễ ăn hơn. |
 Cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, đổ tôm vào và đảo đều |
 Tiếp tục cho thêm thịt xông khói, cải thảo, cà rốt, hành tím vào chảo và tiếp tục đảo |
 Khi các nguyên liệu đã trộn đều với nhau, đổ bột cà ri vào |
 Đổ miến vào, đảo đều tay. Làm tơi miến để miến không bị dính vào nhau. Sử dụng kẹp để miến và các nguyên liệu khác trộn lẫn với nhau. |
 Cho nước tương và dầu vừng vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, trứng thái sợi, muối và hạt tiêu vào chảo và trộn đều. |
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from AFAMILY.
