2. Gia vị

- 5 muỗng canh nước xốt Ponzu

- ½ muỗng gừng tươi (gừng nạo thì càng tốt)

3. Cách chế biến

- Dầu thực vật đun nóng lên trong một nồi sâu

- Làm sạch của bằng nước và thấm khô bằng khăn giấy

- Tẩm cua với bột bánh mì và trứng trước khi chiên

- Chiên từng con riêng biệt cho đến khi vỏ cua chuyển màu vàng đỏ và bột bánh mì trở nên vàng nâu

- Tắt bếp và bỏ cua ra ngoài, để sang bên

- Loại bỏ gốc củ mầm củ cải

- Trộn mầm củ cải với một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen

- Trộn nước xốt ponzu với gứng và chuyển vào bát nhỏ

- Trên đĩa, bày mầm củ cải và cua, kèm theo nước xốt ponzu lên trên từng con cua để hấp dẫn hơn

Chúc các bạn ngon miệng!

Thảo Trang