Nguyên liệu: 3 củ cải trắng, 150 g thịt đùi gà, 2 tép tỏi, một củ hành hương, một lòng trắng trứng gà, 2 muỗng súp dầu, tiêu, muối, hành ngò, 200 ml nước dùng gà.
Cách làm:
- Củ cải trắng gọt vỏ sạch, khoét một lỗ tròn sâu vào củ cải, ngâm vào nước lạnh có pha một tí muối.
- Thịt gà cắt nhỏ vừa cho dễ xay. Hành hương thái mỏng, phi với dầu cho thơm. Tỏi lột vỏ sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
- Xay nhuyễn: thịt, tỏi, hành hương phi dầu, một chút tiêu, muối, lòng trắng trứng.
- Dùng muỗng múc hỗn hợp nhét vào củ cải trắng.
- Cho củ cải vào nồi có nước dùng gà, hầm cho đến khi củ cải mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt bỏ đi. Nêm vừa ăn.
- Thử bằng cách châm tăm vào, tăm xuyên qua củ cải trắng là được.
- Múc ra tô, cho hành ngò lên trên.
Minh Anh - Theo Vnexpress
