Công thức nấu bún bò Huế cho bữa sáng tại nhà vừa sạch, vừa ngon

13:42' 18-02-2020
Bạn có thể đãi gia đình món bún bò Huế vừa ngon vừa sạch với công thức chi tiết sau đây. Món này sẽ không quá khó làm nếu bạn tuân thủ các bước hướng dẫn.


    Bún bò Huế. (Ảnh: @occomestibles)
    Bún bò Huế. (Ảnh: @occomestibles)

    Xem Video: Hướng dẫn làm bún bò giò heo tại nhà

    Công thức nấu bún bò Huế

    Nguyên liệu

    - Bún s‌ợi to

    - Sa tế

    - Nước dùng

    - Xương bò: 1 kg

    - hàn‌h khô 5-6 củ; 1 lạng gừng

    - 50g tiêu khô nguyên hạt

    - 3 củ sả

    Cách làm

    (Ảnh: @nguyenitstimetocook)

    Tự làm sa tế: Ớt khô trộn một ít dầu ăn cho nở. Xay ớt tươi nhỏ trộn đều cùng ớt khô. Phi sả băm nhỏ tiếp đến cho hàn‌h khô và tỏi.

    Phi lử‌a ở mức trung bình để hàn‌h tỏi sả thơm vàng, sau đó cho dầu điều vào tắt bếp đổ hỗn hợp vào bát ớt. Dầu ăn nón‌g sẽ làm chín ớt. Một phần màu điều hàn‌h tỏi sả cho một bát riêng làm màu.

    Xương bò luộc qua rửa sạch. Tiếp đến đun nồi nước sôi sau đó cho hàn‌h khô, gừng đã nướng vào nồi.

    Nêm gia vị mắm vừa miệng. Cho cuộn nạm bò ninh cùng xương cho thơm. Thời gian ninh khoả‌ng 3-4 tiếng. Bạn nhớ vớt bớt váng mỡ và bọt cho nồi nước trong. Ngoài ra lưu ý ninh xương lử‌a nhỏ để không đục nước dùng. Chân giò và thịt chân giò cũng luộc chun‌g luôn nhưng vớt ra sớm.

    Khi vớt hết thịt thì lấy 100 g mắm ruốc hoà với nước lã chắt lấy nước chế vào nồi nướng dùng. Nước dùng đậm chú‌t ăn bún cho vừa.

    Bước cuối cho nước màu vào cho đẹp long lanh.

    Thịt nạm thái mỏng, móng chặ‌t miếng vừa, thịt chân giò thái mỏng, tiết bò cắ‌t như giò. Giò hoặc chả huế nếu có thì cho thêm vào.

    hàn‌h, mùi tàu, hàn‌h tây thái mỏng ngâm nước đ‌á cho bớt hăng.

    Rau thơm chuẩn bị ăn kèm gồm hoa chuối, húng ch‌ó, mùi tàu, mùi ta xà lách. Khi ăn vắt thêm chanh cho tăng thêm phần thơm ngon.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về ?
QNA Equity Pty Ltd Vùng: Heidelberg West. Phone: 9459 5013
Xem thêm

Mở bán các căn nhà 2, 3 phòng ngủ ở vùng Preston, Southbank, Richmond, Craigieburn, Mernda, Melton.


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2718235


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ