Công thức làm phở chay ngon đúng điệu, cả nhà đều mê

05:00' 06-10-2018
Món phở chay với cách làm cực đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng.

    Nguyên liệu (khẩu phần 2 người):

    225g phở khô hoặc 500g phở tươi

    1 củ hành tây lớn bóc vỏ và cắt đôi

    1 miếng gừng tươi (khoảng 5 cm)

    1 thanh quế (khoảng 7 cm)

    1 bông hoa hồi

    2 cọng hành lá

    1 bó rễ rau mùi

    4 củ cà rốt vừa, bóc vỏ và xắt nhỏ

    960 ml nước dùng từ rau củ 

    2 muỗng cà phê nước tương

    Đồ ăn kèm:

    Đậu phụ chiên

    Các loại nấm

    Các loại rau, như cải thìa, bắp cải, hoặc bông cải xanh

    Các nguyên liệu trang trí (tùy chọn):

    ½ củ hành tây lớn thái lát mỏng

    2 cọng hành lá vừa cắt nhỏ

    1 quả ớt chuông thái lát

    1 quả chanh vừa cắt thành hình nêm

    Các loại rau như rau mùi, húng quế...

    Nước tương, tương ớt Sriracha

    Cách làm:

    Bước 1

    Cho hành tây và gừng vào nồi, đảo đều cho xém mặt. Sau đó thêm quế, hoa hồi, hành và rau mùi vào đảo đều để tránh bị cháy. Đổ nước dùng vào nồi sau đó thêm các loại rau, nước tương, cà rốt rồi đun sôi nước dùng. Giảm nhiệt, đậy nắp đun trong khoảng 30 phút. Giữ nóng cho đến khi thưởng thức.

    Bánh phở ngâm với nước cho mềm. Sau đó đun sôi 1 nồi nước cho bánh phở vào luộc chín. Nếu là bánh phở tươi thì bỏ qua bước này.

    Bước 2

    Chuẩn bị các loại đồ ăn kèm. Cắt và luộc đậu hũ, chần chín các loại rau củ… Các nguyên liệu này không được nêm muối hoặc chỉ nêm nhạt để không làm ảnh hưởng đến hương vị của nước dùng.

    Bước 3

    Chia bánh phở vào 2 bát. Cho phần nhân ăn kèm lên trên sau đó chan nước dùng vào.

     Thay vì làm phở thịt như thông thường bạn thử đổi vị cho cả nhà với món phở chay này nhé. Cách làm cực đơn giản mà ngon tới không ngờ đấy!

    Tưởng phở chay nhạt nhẽo, ai dè với cách nấu này còn ngon hơn phở thịt nữa - Ảnh 4.

    Lưu ý: Nước dùng còn thừa có thể được bảo quản trong hộp kín cất vào tủ lạnh ngăn mát 4 ngày hoặc để ngăn đá đến 3 tháng.

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Đại lý xe hơi?
Lemans Toyota - Footscray Vùng: Tottenham. Phone: 9689 2944
Xem thêm

Đại lý bán xe Toyota lớn nhất tại Melbourne. Có tài chính cho vay lãi suất thấp!


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/pho-chay-nau-theo-cach-nay-se-ngon-hon-pho-thit-gap-boi-20181004065831072.chn


Loading...

Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ