ảnh minh họa

Nguyên liệu (dành cho 3-4 người ăn):

– 1kg cánh gà.

– 2 quả cà chua.

– 1 thìa cà phê hành tím.

– 1 thìa cà phê tỏi.

– 2 thìa cà phê sả băm.

– 1 chén nước dừa tươi.

– 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

– 1/2 thìa cà phê nước mắm.

– 1 thìa cà phê dầu hào.

– Vài lá chanh non.

– Rau xà lách.

– Một ít muối.

– Một ít tiêu.

– 1 thìa cà phê gừng băm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà roti

– Cánh gà mua về rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi dùng dao khứa vài nhát lên cánh gà để khi ướp, cánh gà thấm gia vị hơn. Ướp cánh gà với một ít muối, tiêu và gừng băm.

– Rửa sạch rau xà lách với nước muối pha loãng.

– Cà chua rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn.

– Lá chanh non rửa sạch, thái chỉ

– Để làm phần nước sốt roti, bạn cho hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn vào nước dừa tươi, thêm vào đó dầu hào, hạt nêm và nước mắm rồi trộn đều.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món cánh gà roti

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo một ít muối tinh và rang cho đến khi muối chuyển màu vàng nhạt thì đổ dầu vào (làm như vậy thì khi chiên, cánh gà sẽ không bị dính).

– Cho tiếp cánh gà vào chảo, chiên cho cánh gà chín vàng thì đổ hỗn hợp nước sốt roti vào, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn gần hết và sánh lại thì rắc thêm lá chanh non thái chỉ lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

Yêu cầu món ăn

- Cánh gà vàng đều, ngấm gia vị, vừa ăn.

- Món ăn có mùi thơm nhẹ của sả và lá chanh non rất hấp dẫn.

- Khi ăn, thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị, nước sốt bao quanh đều cánh gà rất thơm kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa tươi sẽ khiến cả gia đình bạn rất ngon miệng đấy.

Trình bày món ăn

- Bạn sử dụng rau xà lách, cà chua đã thái lát xếp đầu trên vành đĩa

- Xếp cánh gà vào giữa, rắc lá chanh non đã thái chỉ lên trên và một chút xíu hạt tiêu nữa nhé. Lá chanh non ăn kèm với món này là rất hợp khẩu vị đấy.

- Bạn cũng có thể sử dụng ớt trái tỉa hoa trang trí để tăng thêm tính hấp dẫn của món ăn nữa nhé.

»
»