ảnh minh họa

Với cách làm món cơm chiên trứng tỏi kiểu Nhật, đảm bảo bạn sẽ có món cơm rang thơm ngon hết ý và không tốn nhiều thời gian thực hiện. Cơm chiên thơm lừng mùi tỏi phi thật quyến rũ, dễ dàng đánh gục vị giác bất cứ ai.

Nguyên liệu làm cơm chiên trứng tỏi kiểu Nhật (2-3 người ăn):

Cơm đủ 2 người ăn

Tỏi 10 tép

Hành lá 4 cây

Trứng gà 3 quả

Muối 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng canh

Đường trắng 2 muỗng canh

Rượu Mirin 2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Cách làm cơm chiên trứng tỏi kiểu Nhật

Trước tiên, tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng thơm thì vớt ra chén.

Trứng đánh tan. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu rồi cho trứng vào chiên, dùng muỗng gỗ đảo trứng cho tơi ra.

Vặn bếp ở lửa lớn rồi cho cơm trắng vào. Tiếp đến thêm muối, tiêu, một nửa số tỏi rồi đảo đều. Sau một phút thì cho hỗn hợp gia vị sốt (nước tương, đường, rượu mirin, dầu mè, dầu hào, nước mắm) vào đảo đều cho quyện vào cơm.

Tiếp tục đảo đều tay cho cơm và trứng trộn lẫn và chuyển màu vàng nhẹ.

Khi thấy cơm đạt màu vàng hấp dẫn, cho số tỏi còn lại, hành lá thái nhuyễn vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.