Chuyện chưa biết về cuốn gỏi cá trích dài nhất Việt Nam
Ảnh minh họa
Nhân sự kiện Tết sum vầy 2020 do LĐLĐ huyện Phú Quốc tổ chức tại Trường Trung cấp Việt – Hàn Phú Quốc (Hàm Ninh – Phú Quốc), CĐCS nơi đây đã vận động Hội đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc tổ chức làm gỏi cá trích chiêu đãi 300 đoàn viên, công nhân lao động và khách mời. Đây là đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, rất được du khách ưa chuộng.
Chuẩn bị nguyên liệu. Ảnh: lục Tùng
Ông Phan Văn Tùng - Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc, người trực tiếp tổ chức và chỉ huy thực hiện, cho biết: Sau khi hội ý, Hội đầu bếp quyết định làm cuốn gỏi cá trích dài 15m, để hướng tới nhiều mục tiêu. Đầu tiên là để tạo ấn tượng với thực khách, kế đến là để tạo thương hiệu cho du lịch Đảo Ngọc.
Xem Video: GỎI CÁ TRÍCH
Cận cảnh cá trích, loài cá đặc sản của huyện đảo Phú Quốc, sau khi đã được làm tái chanh. Ảnh: LT
Nguyên liệu rau và dừa nạo trong món gỏi cá trích Phú Quốc. Ảnh: LT
Theo đó, Hội đầu bếp chuyên nghiệp huy động 12 thành viên tham gia thực hiện cuốn gỏi cá trích ngay tại buổi tổ chức sự kiện Tết sum vầy 2020.
Tổng nguyên liệu thực hiện cuốn gỏi này trên 35kg, gồm: 10kg cá trích, 10kg chanh; đậu phộng, hành tây, hành tím, rau thơm, rau rừng mỗi thứ 2kg... Cuốn gỏi cũng sử dụng 5 trái dừa, 1kg tỏi, 0,5kg ớt, 2,5 lít nước mắm Phú Quốc và 200 cái bánh tráng loại có đường kính 30cm.
Thực hiện công đoạn cuốn. Ảnh: LT
Công đoạn cuối. Ảnh: LT
sản phẩm sau khi hoàn thành. Ảnh: LT
Sau khi đại diện lãnh đạo Trung ương, địa phương thăm hỏi, tặng quà Tết cho đoàn viên, công nhân lao động có hoàn cảnh khó khăn, 12 đầu bếp chuyên nghiệp đã tiến hành cuốn gỏi cá trích. Với các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước, sau đúng 15 phút, cuốn gỏi cá trích dài 15m đã hoàn thành trong tiếng reo hò, cổ vũ của người xem.
Phó Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam Phan Văn Anh và đại diện lãnh đạo LĐLĐ Kiên Giang, Phú Quốc chúc mừng và gửi lời cám ơn đến các đầu bếp đã mang lại sản phẩm độc đáo chiêu đãi CNLĐ. Ảnh: LT
cắt cuốn gỏi ra phục vụ CNLĐ. Ảnh: LT
Theo hiểu biết của các thành viên trong Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc, đây được xem là cuốn gỏi các trích dài nhất Việt Nam.
CNLĐ hào hứng thưởng thức món gỏi cá trích dài nhất Việt Nam. Ảnh: LT
Thay mặt lãnh đạo tổ chức Công đoàn, Phó Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam Phan Văn Anh cùng lãnh đạo LĐLĐ Kiên Giang, LĐLĐ huyện Phú Quốc đã chúc mừng và dành những lời khen tặng trước tấm lòng và nghĩa cử cao đẹp của Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Phú Quốc dành cho đoàn viên, công nhân lao động có hoàn cảnh khó khăn.
Trường có truyền thống về các chương trình học thuật, âm nhạc, thể thao và nghệ thuật.
Article sourced from XALUAN.
Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2692184
