Ăn chè có lẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, dễ dàng của bạn trong những ngày hè oi nóng. Bạn đã thử với chè trái cây trân châu tự làm chưa?
Món ngon
Để làm chè trái cây trân châu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hoa quả: mỗi thứ một ít, chọn những trái cây có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau như kiwi xanh, thanh long, xoài hay dâu tây,....
- Hạt trân châu lớn: bạn có thể tự làm trân châu hoặc dùng loại mua sẵn tại các chợ hay siêu thị.
- Đường hoặc nước cốt dừa (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1:
Chè trái cây trân châu chỉ mất công nhất phần tự làm trân châu, tuy vậy làm cũng rất nhanh. Lưu ý thêm rằng nếu bạn ưa trân châu dai dẻo thì dùng hoàn toàn bột năng, nếu thích bổ dưỡng hơn thì dùng 100% bột gạo nếp - lúc đó trân châu sẽ giống như những bánh trôi nhỏ không nhân, hoặc bạn kết hợp nửa bột năng nửa bột gạo, nhồi thêm nhân dừa xắt nhỏ nếu thích. Hoa quả thì xắt nhỏ quân cờ với lượng trái cây gấp đôi, gấp ba trân châu.
Bước 2:
Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi các hạt chín nổi đều mặt nước thì vớt bằng muôi thủng, chờ róc nước nóng thì thả vào bát nước lạnh cho rời hạt.
Bước 3:
Cho đường vào nước luộc trân châu đun tan đường thì đổ ra bát để nguội. Vớt trân châu ráo nước, cho vào bát nước đường, thêm trái cây xắt nhỏ và trộn đều.
Bước 4:
Đậy kín bát chè trái cây trân châu và để ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút - 15 phút cho trái cây và trân châu ngấm đều hương vị. Khi dùng bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và đá bào tùy thích nhé!
Mùa hè oi nóng thì trái cây tươi luôn là lựa chọn số 1, chính vì thế mà sự hấp dẫn đầu tiên trong chén chè trái cây trân châu của bạn là trái cây vẫn tươi nguyên!
Hơn nữa, những hạt trân châu lớn tự làm bao giờ cũng ngon lành hơn, đã miệng hơn. Ăn vài miếng trái cây kèm một hạt trân châu trong thìa chè thập cẩm này, sự giao thoa hương vị sẽ khiến bạn tưởng như mình đang ăn một thứ quả tươi có tên là trân châu! Rất tuyệt!
