Chè khoai lang bột báng nóng hổi, hấp dẫn
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Khoai lang: 2 củ
- Bột nếp: 50g
- Bột năng: 70g
- Đường, nước cốt dừa
- Vừng trắng rang vàng
- Bột báng: 70g (trân châu khô loại nhỏ).
PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ KHOAI BỘT BÁNG
Bước 1: Khoai lang luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-0.jpg)
Bước 2: Trộn thêm 50g bột nếp, 20g bột năng và 3 thìa canh đường vào khoai, thêm chút nước ấm và trộn đều thành khối mịn. Nặn khoai thành những viên tròn nhỏ rồi lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-1.jpg)
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-2.jpg)
Bước 3: Bột báng ngâm qua nước cho nở.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-3.jpg)
Sau đó cho vào nồi luộc chín đến khi bột báng chuyển màu trong là được.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-4.jpg)
Bước 4: Tiếp đến cho nước cốt dừa vào cùng bột báng quấy đều, nêm chút đường tạo vị hơi ngọt rồi tắt bếp.
Bước 6: Dùng một nồi nhỏ cho nước vào đun sôi thả những viên khoai vào đến khi từng viên khoai nổi lên là được.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-5.jpg)
Bước 7: Thêm đường vào nồi chè khoai viên, khuấy chút bột năng với chút nước đổ từ vào nồi chè đến khi chè đặc sánh lại, đun sôi 1-2 phút tắt bếp.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-6.jpg)
Múc chè và khoảng 4-5 viên khoai ra bát con, thêm bột báng và nước cốt dừa lên trên, rắc chút vừng rang vàng hay dừa nạo sợi rồi thưởng thức. Mùa đông bạn có thể ăn chè khoai lang bột báng nóng, nếu là mùa hè có thể thêm đá lạnh rất hấp dẫn.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-7.jpg)
Vị ngọt thơm của chè khoai lang bột báng mang lại cảm giác thật tuyệt vời khi thưởng thức.
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-8.jpg)
![[Chế biến] - Chè khoai lang bột báng nóng hổi, thơm ngon](http://vtimes.com.au/up/images/02-17/2566131-che-khoai-lang-bot-bang-n-9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai bột báng!
Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2017/02/che-bien-che-khoai-lang-bot-bang-nong-hoi-thom-ngon/
