Nguyên liệu:

- Đậu xanh: 200g- Hạt sen: 100g- Đường kính: 200g- Bột sắn dây: 1/5 thìa cà phê

Cách làm:

Đậu xanh chọn loại đã xát vỏ, rửa sạch ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng

Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng

Vì hạt sen rắn hơn đậu xanh nên cho hạt sen vào nồi áp suất đổ nước vào đậy kín, ninh khoảng 10 phút sau đó cho đậu xanh vào ninh tiếp đến khi chín mềm.

Cho đường vào khuấy đều, sau đó hạ bớt lửa.

Hòa một ít bột sắn dây rồi đổ vào nồi chè, liên tục khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc chè đậu xanh ra bát và thưởng thức. Nếu trời mát thì bạn có thể thưởng thức chè khi đang còn nóng.

Nếu trời nóng, bạn có thể cho các bát chè đậu xanh hạt sen vào tủ lạnh đợi mát ăn rất ngon.